Afgelopen jaar is de brouwerij verplaatst uit pannenkoeken restaurant Dubbel-OP naar een vier keer zo grote ruimte in het naastliggende gebouw.

Onze installatie is van het merk Kaspar Schultz met mooie maar kleine koperen brouwketels. We kunnen 200 liter per keer maken en brouwen op zondag en maandag het zelfde recept zodat deze bij elkaar in een 475 liter gisttank kan. De week daarop wederom totaal 400 liter van hetzelfde recept en beide partijen gaan na de vergisting samen in een 1000 liter lagertank in de lagerruimte om daar nog een aantal weken te rijpen voor we gaan fusten of bottelen.

20160415_135826